De grote bijtster: Rauwe broodjes met liquorice honing

Liva kreeg grote lof door de rechters voor de heerlijke broodjes met lakrid honing deze week, “The Great Blade”. Het recept biedt een heleboel lekkere en heerlijke broodjes met geroosterde pompoenpitten aan de bovenkant

Grof broodjes met zoethouthoning (16 stuks)

Ingredients 400 g tarwemeel 100 g volkorenmeel 2 dl water 1 bier 20 g zout Graspitten die op het voorhoofd worden geschud. 35 g gist 2 el. olie 1 el. honing met zoethout. 1 grote lepelkruid (vlammend stof van molen en mortel). OOK: De kampioen van de week Smelt zonnebloemornament met knoflook en peterselie

Werkwijze

Los de gist op in het water. Voeg honing en kruiden toe, evenals de geroosterde grasspitten. Tot slot komt er zout en bloem tot het deeg de kom vrijlaat. Breng wat olie in een schone kom en draai het deeg erin en het deeg is in dubbele grootte. De ballen moeten 70 gram wegen. Bak bij 240 graden gedurende 12-15 minuten. Ontvang alle recepten van deze week ‘The Great Breath’ op dr.dk/bagedyst

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *